FM Fabrizio Mazzantini Macelleria
Prodotti di macelleria Vinci
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FM FABRIZIO MAZZANTINI MACELLERIA A VINCI Nel cuore di Vinci, una macelleria contemporanea costruita intorno a un mestiere antico: conoscere la carne, rispettarla e saperla lavorare. In banco trovano spazio carni scelte per razza, provenienza e caratteristiche, dalla Chianina alla Cinta Senese, dal suino toscano al pollame nostrale. Tagli della tradizione convivono con lavorazioni e tagli meno conosciuti, per chi nella carne cerca soprattutto identità e sapore. Una parte importante della macelleria è dedicata alla nostra produzione: salumi artigianali e salsicce lavorate al coltello, preparati secondo un sapere che appartiene al mestiere prima ancora che alle mode. FM è anche cultura del fuoco, della brace e dei tagli dautore: un modo contemporaneo di raccontare la macelleria senza dimenticare da dove viene. Poche parole, molta sostanza. Carne. Mestiere. Vinci.
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